Recettes de ibrahim
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Coupez le lard en petits lardons, faites-les revenir sans matière grasse dans une poêle à revêtement anti-adhésif. D'autre part, pelez et pilez ...
Décortiquez les langoustines, pelez et hachez les échalotes. Faites sauter les langoustines rapidement dans la matière grasse chaude 3 à 4 mn, ...
Pour 4 personnes: 1/2 litre de lait, 110 g de flocons d'avoine, 6 oeufs, 50 g de lard maigre fumé, sel et poivre, 50 g de beurre, 5 cl d'huile. ...
30 g de pain de mie 1 c à soupe de vinaigre 2 c à soupe de câpres un petit bouquet de persil 12 noisettes 1 verre d'huile d'olive 2 gousses ...
Pâte: 250 g de farine 1 oeuf 50 g de sucre une pincée de sel 125 g de beurre. Garniture: 100 g de raisins secs 200 g de dattes 200 g de figues ...
Pour 6 à 8 personnes: 1 fond de tarte en pâte brisée 2 courgettes 4 carottes 100 g de crème fraîche 50 g de gruyère râpé 2 c à soupe de ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Ferran Adrià
(3 étoiles)
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
Michel Bras
(3 étoiles)
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
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